ヒカリヤ　ニシ　｜　ディナー

TEL.0263-38-0186

予約専用：050-3196-9444

TEL.0263-38-0068

予約専用：050-3196-2211

DINNER COURSE

ディナーコース

18:00～22:00（19:30 L.O.）
時間外のご予約等はヒカリヤニシまでお問い合わせお願いします。
※ご期待添えない場合もございます。ご了承ください。

QUEUE DE LAPIN

クードラパン

¥8,000（税サ込）

MAR. & APR. & MAY.

3月・4月・5月のメニュー

鰯 / 蛤 / スポンジ

Appetizer

フォアグラ　玉露 / 柑橘

Cold starter

白子
蕗の薹 / カカオ / バルサミコ

Hot starter

グリーンピース　アーモンド

Today's soup

鯎（うぐい）
山葵 / 蕎麦の実 / シブレット

Fish

雉
すんき / キャベツ / 里芋

Meat

苺　蕎麦 / パセリ / 旬の柑橘

Today’s dessert

3種のミニャルディーズ

Dessert

※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可

JUN. & JUL. & AUG.

6月・7月・8月のメニュー

キャビアサブレ / ラディッシュバター

Appetizer

栄螺
胡瓜 / 韮バター / ディル

Cold starter

アスパラガスのフリット
猪肉のリエット / ペコリーノ

Hot starter

とうもろこし　トマト / ピスタチオ

Soup

牡蠣
スナップ豌豆 / 山椒 / フィンガーライム

Fish

夏鹿
きはだの実 / 薔薇 / さくらんぼ

Meat

レモン　ホワイトチョコ / 夏の果物

Today’s dessert

3種のミニャルディーズ

Dessert

※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可

WELLNESS GASTRONOMY

ウェルネスガストロノミー

¥12,000（税サ込）

MAR. & APR. & MAY.

3月・4月・5月のメニュー

シャンパーニュ / ノンアルコールスパークリングロゼ

Aperitif

鰯 / 蛤 / スポンジ

Appetizer

烏賊とスナップエンドウ
トマトクリア / 新生姜 / オクサリス

Cold starter

椎茸　蟹出汁 / 海苔

Hot starter

鮑　独活 / トリュフ

Hot starter

ホワイトアスパラ
丹海老 / チーズ

Hot starter

岩魚
猪 / 燻製茶 / 黒大蒜

Fish

信州プレミアム牛サーロイン
柚餅子 / 根セロリ / スモーククリーム

Meat

ブリュレ　カリフラワー / ホワイトチョコ / ココナッツ

Avant dessert

苺　蕎麦 / パセリ / 旬の柑橘

Today’s dessert

3種のミニャルディーズ

Dessert

JUN. & JUL. & AUG.

6月・7月・8月のメニュー

シャンパーニュ / ノンアルコールスパークリングロゼ

Aperitif

キャビアサブレ / ラディッシュバター

Appetizer

海鞘（ほや）
蓴菜（じゅんさい） / パッションフルーツ

Cold starter

稚鮎
胡瓜 / ヨーグルト / カラマンシー

Cold starter

ラビオリ
ミニ南瓜 / スパイス / ペコリーノ

Hot starter

椎茸　蟹出汁 / 生海苔

Hot starter

縞鯵
モロヘイヤ / バター

Fish

信州プレミアム牛ランプ
柚餅子 / 柚子胡椒 / ピーナッツ / 胡瓜

Meat

グラニテ　山葵 / 夏のフルーツ

Avant dessert

レモン　ホワイトチョコ

Today’s dessert

3種のミニャルディーズ

Dessert

※お肉はお席についてからお選びいただけます。
※仕入れによって品数や食材が変更になる場合がございます。
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
※表示価格は消費税・サービス料(7％)込の料金です。

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