ヒカリヤ　ニシ　｜　ディナー

TEL.0263-38-0186

予約専用：050-3196-9444

TEL.0263-38-0068

予約専用：050-3196-2211

ヒカリヤニシは、2023年1月21日（土）より営業時間・定休日を下記に変更いたします。

ランチ営業時間

11:30〜14:00（最終入店13:00） ※土日祝および連休中のみ営業
￥10,000（税サ込）の1コースのみ

ディナー営業時間

17:30〜22:00（最終入店19:30） ※月火木金土および休前日の営業
￥20,000・￥22,500（税サ込）の2コースのみ

定休日

毎週水曜日・毎週日曜日のディナー

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

DINNER COURSE

ディナーコース

18:00～22:00（19:30 L.O.）　※月火木金土および休前日の営業
時間外のご予約等はヒカリヤニシまでお問い合わせお願いします。
※ご期待添えない場合もございます。ご了承ください。

WELLNESS GASTRONOMY

ウェルネスガストロノミー

¥20,000（税サ込）

SEP. & OCT. & NOV.

9月・10月・11月のメニュー

シャンパーニュ / ノンアルコールスパークリング

Aperitif

玉蜀黍　トマト / ピスタチオ / 猪ハム
ケッパー / 堀たてじゃが芋 / 三毛

Appetizer

長野県産黒耀キャビア
夏野菜 / ジュドヴィアンド

Cold starter

扉農場の玉葱　黒トリュフ / ブールクラリフェ

Hot starter

原点　椎茸 / 岩魚コンソメ

Hot starter

ズッキーニ　クリーム / 雷干し

Hot starter

豆　雲丹 / ベーコン

Hot starter

安曇野鮎の一夜干し
太陽と大地のリゾット / 淡竹 / 清水牧場のバッカス

Fish

信州プレミアム牛　ミスジ肉 / 柚餅子

Meat

花椰菜のブリュレ　ホワイトチョコ / ココナッツ

Avant dessert

ショコラピストレの無花果　フロマージュ

Today’s dessert

3種のミニャルディーズ

Dessert

DEC. & JAN. & FEB.

12月・1月・2月のメニュー

シャンパーニュ / ノンアルコールスパークリングロゼ

Aperitif

大鹿村の鹿コンソメ

Appetizer

長門町の黒耀キャビア
ガルグイユ / ジュドヴィアンド

Cold starter

原点　椎茸　岩魚のコンソメ

Hot starter

野菜のリゾット　根セロリ / 人参

Hot starter

安曇野のオーガニック玉ねぎ　黒トリュフ

Hot starter

SDGs

Hot starter

北海道の百合根　柚餅子 / 野菜の泡

Hot starter

鶉　体験 / ジュ

Meat

ブリュレ / 花椰菜 / ココナッツ

Avant dessert

バシュラン　酒粕 / ココナッツ / 梨 / カスタード

Today’s dessert

食後の小菓子

Dessert

プラス￥2,500でメインが信州プレミアム牛にアップグレード

※お肉はお席についてからお選びいただけます。
※仕入れによって品数や食材が変更になる場合がございます。
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
※表示価格は消費税・サービス料(7％)込の料金です。

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