田邊 真宏（M. TANABE）

栃木県出身。１９７５年生まれ。
「エコール・キュリネール・国立」を卒業後渡仏し、一つ星レストランに入店（現二つ星）。
その後、欧州名店を巡り帰国。
「ジェイキュイジーヌトビラ」料理長を経て、現在「ヒカリヤ」の母体である「明神館」の統括料理長を務める。
マクロビオティック・アドバイザー免許を有する。